BRESIL,MOGIANA, GUARANI Paraizinho

Ce café Guarani est produit, récolté et séché au sein de la fazenda Paraizinho, créée en 1960 et située entre 900 et 1 100 m d’altitude, dans la région de Mogiana (État de São Paulo). Grâce à une température stable autour de 20 °C toute l’année et à l’ombrage naturel offert par le relief vallonné, Paraizinho bénéficie de conditions idéales pour la culture du café.

Près de la moitié de l’exploitation est consacrée à cette culture : 67 hectares dédiés au café sur les 145 hectares que compte la ferme.
Le café Guarani est élaboré à partir d’un assemblage de variétés cultivées sur place : Mundo Novo, Acaia, Icatu et Yellow Catuai.

La récolte est en partie manuelle. Les cerises sont ensuite séchées à la fois sur patios et dans un séchoir mécanique, permettant d’obtenir un café nature doux, équilibré et naturellement sucré.

Sa présence dans notre gamme est le fruit du travail mené par les frères Fernando et Felipe Menezes Ribeiro, à travers leur société d’exportation FMR, engagée dans la valorisation de cafés brésiliens de grande qualité — comme ce Guarani que nous sommes fiers de proposer.

Un café classique et réconfortant, dominé par des notes de chocolat au lait, de noisettes et de malt.
Une tasse douce, ronde et gourmande, idéale pour ceux qui recherchent un café accessible, équilibré et généreux en saveurs.