ETHIOPIE, Nibret Alamu, Sidama...
ETHIOPIE, Nibret Alamu, Sidama...

ETHIOPIE, Nibret Alamu, Sidama 1900-2100m

10,00 €
TTC

                                                                                                                               

ETHIOPIE SIDAMA

Un café qui met en avant son caractère fruité et expressif. On retrouve une base douce de miel, de lait et de malt, rapidement équilibrée par des notes franches et éclatantes d’agrumes et d’abricot. Le résultat est une tasse vive, lumineuse et marquée par la fraîcheur du fruit.

Mouture

  • En grain

  • Moulu

Quantité
Type de cafetière

 

Un café éthiopien d’exception, issu de Sidama

Déterminée et passionnée, Nadja Sofian perpétue aujourd’hui le savoir-faire familial à travers la société d’exportation ASK.

Ce café, produit dans la région de Sidama, reflète parfaitement l’identité de son terroir. Classé Q2, il fait partie des meilleurs cafés éthiopiens, reconnus pour leur finesse et leur complexité.

La transformation est réalisée à la station de lavage de Nibret Alimu, située à 1850 m d’altitude dans le woreda de Chiré, au cœur du village de Kuburta. Cette station, équipée de 18 bassins de lavage et de plus de 100 lits de séchage, accueille chaque année plusieurs centaines de producteurs qui y déposent leurs cerises de café.

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