COSTA RICA TARRAZU Alexis Alvarado, Finca Trinidad 1900m

Trinidad : Une ferme familiale dirigée par Don Alexis et ses fils depuis plus de 20 ans, située dans une région caféicole entre 1 700 et 2 000 mètres d'altitude. Cette propriété de 11 hectares se spécialise dans la culture du café et exporte également des avocats. Encaissée dans un sanctuaire forestier protégé par les montagnes du versant du Pacifique, la ferme offre un refuge à la faune, notamment aux oiseaux migrateurs.

Don Alexis, un visionnaire descendant d'une longue lignée de producteurs de café, cultive le café avec un profond respect pour la terre, utilisant ses propres engrais organiques et ombrageant les plants sous des arbres tels que les Erythrinas et les Musaceae, ainsi que des arbres fruitiers comme les bananiers et les agrumes.

Outre la gestion des terres familiales avec son fils, Don Alexis a présidé une coopérative locale pendant de nombreuses années. Son engagement se porte vers un marché plus équitable pour les producteurs, assurant ainsi un avenir stable pour les générations futures dans l'agriculture.